雪ヶ峰カスタードクリームシュー

雪ヶ峰カスタードクリームシュー

パティシエ特製プレミアムカスタードクリームに、ジャージー乳の濃厚クリームがたっぷり。
バニラビーンズで香り高く仕上げています。
くちどけにこだわった特製シュー皮には香ばしいキャラメルアーモンドをトッピングしました。

雪ヶ峰カスタードクリームシュー

「日本一幸せな牛のいる牧場」といわれる雪ヶ峰牧場のジャージー乳

高知県土佐山田町のはずれ、清流・物部川の上流にある「雪ヶ峰牧場」
120ha(東京ドームの約25倍)もの広大な敷地にわずか60頭ばかりのジャージー乳牛が、一年中昼も夜も放し飼いにされています。(子牛を含めると約100頭)
牛たちが元気な牧草の新芽を食べ、森の木陰でやすみ、のんびりとストレスなく、じつに幸せそうに暮らしています。

 

〜幸せな牛達からの贈り物〜
ジャージー乳は、濃厚でコクがあり、高蛋白、カルシウムやビタミンが豊富に含まれている栄養価の高いミルクです。ベーターカロチンを豊富に含み、黄色味が濃いためゴールデン・ミルクとも呼ばれます。また、搾乳率が少なく貴重で高価なため、イギリスでは古くより貴族の飲み物と呼ばれています。