雪ヶ峰プレミアムギフト「ブリュレ＆シフォン」

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雪ヶ峰プレミアムギフト「ブリュレ＆シフォン」

商品番号：gift-003

原材料名	【ふんわりショコラシフォンケーキ】液卵白(国内製造)、牛乳、砂糖、加糖卵黄、ひまわり油、バター、ココアパウダー、小麦粉、チョコレート（砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ）、グルコマンナンペースト、生クリーム、粉糖、洋酒、ホワイトチョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳、乳糖)、水飴/トレハロース、乳化剤、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）【アイスブリュレ】牛乳(生乳(高知県香美市土佐山田町産))、バター、加糖卵黄、砂糖、バニラビーンズ/トレハロース、ゲル化剤(加工澱粉、増粘多糖類)、(一部に乳成分・卵・ゼラチンを含む)
内容量	ふんわりショコラシフォンケーキ１ホール（直径約16cm）ジャージー乳のアイスブリュレ４個（約80g×４個）
保存方法	冷凍（-18℃以下）
賞味期限	30日
アレルギー物質	卵・乳成分・小麦・大豆・ゼラチン

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【ジャージー乳のアイスブリュレ】
完全放牧・雪ヶ峰牧場のジャージー乳たっぷり。コクのある贅沢クレーム・ブリュレ。
表面をこんがり焦がしたキャラメリーゼのパリッとした食感とのハーモニーが醍醐味。

とろける贅沢をお楽しみください。

【ふんわりショコラシフォン】
お口に入れた瞬間、ふんわり！しっとり！
一回の仕込みで出来るのは、わずか１２ホール。シフォンのプロの完全手作り。
ふんわりしっとり焼き上げます。
牧場で飲むような新鮮・濃厚な美味しさを求めて、牛乳屋さんの中にスイーツ工房を作りました。
冷凍解凍でもとろーりの特製ジャージーミルクのクリームです。油脂分は乳脂肪のみで仕立てています。
とろとろ・搾りたての美味しさ満喫の濃厚ジャージー乳のミルククリームとのハーモニーをお楽しみ下さい。
国内産小麦粉、種子島産粗糖、イタリア産ひまわり油を吟味。着色料・香料・膨張剤不使用。

とろける天使の口どけ！　こんなショコラシフォンは、初めて！
通常ショコラのスポンジは、チョコレートの特性により、ふんわり仕上げるとパサパサになり、
しっとり感が出せません。ところが新製法により、これまでになかった、ふんわり食感で、
「とろける天使の口どけショコラ」のシフォンケーキが出来ました！
20人のパテシェ集団による創作の秘蔵レシピで作ったこだわりのシフォンケーキです。
チョコレートは国産無香料の濃厚で深いコクとまろやかな口当たりのクーベルチョコレートを吟味しました。