田野屋塩二郎アーモンドサブレ・プチ

絶品の完全天日塩「田野屋塩二郎」を使い、パティシエ達が手作業で丁寧に炊き上げたこだわりの塩キャラメル。
そのこだわりの塩キャラメルとアーモンドスライスを合わせ、香ばしく焼き上げました。

“ほろほろ”とほどける独特の食感、驚くほどくちどけの良いサブレです。

食べやすいひと口サイズに仕上げています。

完全天日塩「田野屋塩二郎」

雄大な太平洋に面した高知県田野町。
その太平洋の海水のみを原料に作られる日本でも数少ない、完全天日塩「田野屋塩二郎」。

工程の最初から最後まで一切の火力を使わず、潮風と天日のみで仕上げるため、出来上がるまでに３～６ヶ月の期間と、その間毎日１時間毎に塩の手入れをするという膨大な手間もかかりますが、とてつもなく味わい深い、海そのものの塩が出来上がります。

完全天日塩「田野屋塩二郎」を求めて、日本各地や海外からも多くのトップシェフ達が四国一小さな町に訪れています。

2016年11月シンガポールで開催された「SJ50 MATSURI」（シンガポール・日本外交関係樹立５０周年記念イベント）で、『にっぽんの宝物』として紹介され、その品質に世界的ホテルのトップシェフ達を驚かせました。

田野屋塩二郎　生産者のご紹介はこちら▶︎