雪ヶ峰プレミアムギフト「ブリュレ&ロール」

 

 

2008年7月9日NHKにて、「日本一幸せな牛のいる牧場」として、紹介されました。

 

「日本一幸せな牛のいる牧場」といわれる雪ヶ峰牧場のジャージー乳
〜幸せな牛達からの贈り物〜 ジャージー乳は、濃厚でコクがあり、高蛋白、カルシウムやビタミンが豊富に含まれている栄養価の高いミルクです。ベーターカロチンを豊富に含み、黄色味が濃いためゴールデン・ミルクとも呼ばれます。また、搾乳率が少なく貴重で高価なため、イギリスでは古くより貴族の飲み物と呼ばれています。

 

 

 

【ジャージー乳のアイスブリュレ】
完全放牧・雪ヶ峰牧場のジャージー乳たっぷり。コクのある贅沢クレーム・ブリュレ。
表面をこんがり焦がしたキャラメリーゼのパリッとした食感とのハーモニーが醍醐味。とろける贅沢をお楽しみください。

 

【雪ヶ峰ロールくちどけショコラ】
新食感!さわった瞬間に「なに これ!」 まるで生チョコのようにショコラの味がお口の中に広がります。
「さわった瞬間に感動のしっとりとろけるショコラ生地」

「抜群の口どけで、生チョコのようにお口の中に広がるクーベルチュールチョコレートの味わい!」
「とろーりとろけるジャージーミルクのクリーム」驚きの三重奏!!!
通常ショコラロールのスポンジとは、全く違う製法です。チョコレートは、その特性により、ふんわり仕上げ
るとパサパサになり、しっとり感が出せません。ところが新製法により、これまでになかった、ふんわり食感
で、しかも「とろける口どけのショコラロール」が出来ました!
20人のパテシェ集団による創作の秘蔵レシピで作ったこだわりのシフォンロールケーキです。
チョコレートは国産無香料の濃厚で深いコクとまろやかな口当たりのクーベルチョコレートを吟味しました。

 

 

 

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