田野屋塩二郎 生産者のご紹介

土佐 太陽結晶塩 田野屋塩二郎 / 職人「田野屋塩二郎」の逸品・完全天日塩


完全天日塩「田野屋塩二郎」雄大な太平洋に面した高知県田野町で、海水のみを原料に作られる日本でも数少ない、完全天日塩「田野屋塩二郎」。
工程の最初から最後まで一切火力を使わず、潮風と天日のみで仕上げるために、でき上がるまでに3〜6ヶ月の期間と、その間、毎日一時間毎に塩の手入れをするという膨大な手間もかかりますが、とてつもなく味わい深い、海そのものの塩ができ上がります。